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NaBirra
87100 Cosenza CS, Italia
Corso di degustazione birra
- Storia e produzione birra
- Tecnica di degustazione
- Le nazioni della birra e gli stili di riferimento
- Conservazione, servizio e abbinamento
Abbiamo toccato tutte le provincie calabresi…quindi eccoci anche a Cosenza!
Da febbraio corso breve di avvicinamento alla birra presso Nabirra!
Dal 6 febbraio al 6 marzo affronteremo i punti principali per la conoscenza della birra, degustando ben quattro birre ogni sera.
DURATA: 4 lezioni + visita in birrificio
GIORNO DI INIZIO: 6 Febbraio
ORA: 20.30
COSTO: 110 euro non soci / 105 soci
Il programma è il seguente:
1. Presentazione di Unionbirrai. Storia della birra. Quando e dove nasce la birra, le rivoluzioni, le date storiche da non dimenticare. Principi di degustazione.
2. Le materie prime. Da dove nasce l’alchimia della birra. Acqua, malto e luppolo. Gli ingredienti “speciali”.
La produzione. La difficile arte di trasformare un cereale in mosto zuccherino e luppolato, pronto per il lavoro dei lieviti. I lieviti di bassa e alta fermentazione.
3. Le nazioni della birra: un viaggio tra stili e tradizioni.
4. Principi di legislazione, servizio della birra, abbinamento.
I materiali didattici saranno forniti dall’organizzazione e comprendono: 1 bicchiere 3 mini Teku, quaderno degustazione, dispense didattiche ed attestato finale.
ISCRIZIONI PRESSO LA SEDE DEL CORSO
Info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Altre date
- 27/02/2017 20:30
- 06/03/2017 20:30
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