Bronzi di Riace
Matrimonio anni '60 - Francavilla Angitola
Bottega tipica - Tropea
Chiesa di Santa Maria della Consolazione - Altomonte
Castello Normanno - Vibo Valentia
Scogliera - Zambrone
Fortezza Aragonese - Le Castella (Ph. Marco Rey)
Nei cieli di Pizzo
Torroni e mostaccioli di Soriano
Chiesa di Santa Maria dell'Isola (sullo sfondo il Vulcano Stromboli) - Tropea
Centro storico - Serra San Bruno
Piazza Serrao - Filadelfia Ph. Francesco Bartucca
FacebookMySpaceTwitterMixx

Banner-gofly Dai spazio alla tua attivitRicami Tessiture Logo 6

Melanzane ripiene

Stampa

 

Melanzane-ripiene OK

Fritto

Ingredienti

 

- 4 melanzane

- 3 uova

- 2 spicchi di aglio

- 250 g. di pane grattugiato

- 100 g. di formaggio grattugiato misto

- basilico

- sale e pepe q.b.

 

Preparazione

Tagliare in due parti le melanzane avendo cura di togliere il cappello. Immergerle in una pentola con acqua fredda e sale e farle bollire finchè si ammorbidiscono, poi scolarle e lasciarle raffreddare. Nel frattempo preparare un impasto con il pane grattugiato, il formaggio, l’aglio e il basilico tritati, e il pepe nero. Svuotare la polpa delle melanzane precedentemente bollite, avendo cura di lasciare interi i gusci, ed aggiungerla nell’impasto insieme alle uova amalgamando bene il tutto. Quando l’impasto e omogeneo e morbido (eventualmente aggiungere acqua di cottura), riempire i gusci precedentemente svuotati.
Infornare a 180 gradi fino ad ottenere una doratura delle stesse.
Servire ben calde.
 
Melanzane-ripiene - preparazione

Visite: 6306
Visite agli articoli
1386535

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information