Bronzi di Riace
Matrimonio anni '60 - Francavilla Angitola
Bottega tipica - Tropea
Chiesa di Santa Maria della Consolazione - Altomonte
Castello Normanno - Vibo Valentia
Scogliera - Zambrone
Fortezza Aragonese - Le Castella (Ph. Marco Rey)
Nei cieli di Pizzo
Torroni e mostaccioli di Soriano
Chiesa di Santa Maria dell'Isola (sullo sfondo il Vulcano Stromboli) - Tropea
Centro storico - Serra San Bruno
Piazza Serrao - Filadelfia Ph. Francesco Bartucca
FacebookTwitter

Banner-gofly Dai spazio alla tua attivitRicami Tessiture Logo 6

Melanzane ripiene

Stampa

 

Melanzane-ripiene OK

Fritto

Ingredienti

 

- 4 melanzane

- 3 uova

- 2 spicchi di aglio

- 250 g. di pane grattugiato

- 100 g. di formaggio grattugiato misto

- basilico

- sale e pepe q.b.

 

Preparazione

Tagliare in due parti le melanzane avendo cura di togliere il cappello. Immergerle in una pentola con acqua fredda e sale e farle bollire finchè si ammorbidiscono, poi scolarle e lasciarle raffreddare. Nel frattempo preparare un impasto con il pane grattugiato, il formaggio, l’aglio e il basilico tritati, e il pepe nero. Svuotare la polpa delle melanzane precedentemente bollite, avendo cura di lasciare interi i gusci, ed aggiungerla nell’impasto insieme alle uova amalgamando bene il tutto. Quando l’impasto e omogeneo e morbido (eventualmente aggiungere acqua di cottura), riempire i gusci precedentemente svuotati.
Infornare a 180 gradi fino ad ottenere una doratura delle stesse.
Servire ben calde.
 
Melanzane-ripiene - preparazione

Visite: 8943
Visite agli articoli
1845383

Utilizziamo i cookie per migliorare la navigazione su questo sito web. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information