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Pignolata
Dolce che si prepara nel periodo di Carnevale
Ingredienti
500g Farina
6 uova
500g di miele
1 lt olio di semi per friggere
100g codette (corallini colorati)
1 limone
Preparazione
Impastare uova e farina, lavorare e formare dei cilindretti di 1 cm circa di diametro. Tagliare a pezzettini di 1 cm circa e friggere in abbondante olio di semi.
Scaldare il miele in una pentola, versare i pezzettini fritti e amalgamare bene.
Bagnare con il succo di limone il fondo di un piatto per non fare attaccare il prodotto e disporre a forma di ciambella.
Guarnire con codette a piacere
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