Bronzi di Riace
Matrimonio anni '60 - Francavilla Angitola
Bottega tipica - Tropea
Chiesa di Santa Maria della Consolazione - Altomonte
Castello Normanno - Vibo Valentia
Scogliera - Zambrone
Fortezza Aragonese - Le Castella (Ph. Marco Rey)
Nei cieli di Pizzo
Torroni e mostaccioli di Soriano
Chiesa di Santa Maria dell'Isola (sullo sfondo il Vulcano Stromboli) - Tropea
Centro storico - Serra San Bruno
Piazza Serrao - Filadelfia Ph. Francesco Bartucca
FacebookMySpaceTwitterMixx

Banner-gofly Ricami Tessiture Logo 6 PRIMA Logo

Stocco alla Calabrese

Ingredienti

800 gr stocco ammollato

800 gr patate

100 gr olive nere

100 gr olio di oliva

1 cipolla

2 pomodori

prezzemolo, sale, pepe

 

Preparazione

Lessare lo stocco in acqua abbondante. Scolare e lasciare raffreddare (non del tutto).

Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati nell'olio, aggiungendo in seguito i pomodori, poi aggiungere acqua calda e continuare la cottura a fuoco lento.

Togliere la pelle e le lische allo stocco, tagliarlo a pezzettoni e aggiungerlo alla sugo insieme alle patate tagliate a pezzi e del basilico.

Poco prima di ultimare la cottura aggiungere le olive e il pepe. 

Servire ben caldo

 

 

 

 

Visite: 7158
Visite agli articoli
1121704

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information