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Filatiedi
Filatiedj, come si preparano - FILMATO
Pasta fatta in casa
Ingredienti per 4 persone
g 500 semola
acqua tiepida q.b. per ottenere un impasto piuttosto compatto
Preparazione
Impastare la farina con l'acqua lavorandola bene, lasciare riposare l'impasto per circa 1 ora.
Formare dei cilindretti lunghi circa 7/8 cm, e filarli con un ferro da calza.
Cuocere 7 min circa
Condire con ragù o sugo con costine di maiale
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