Pignolata

Dolce che si prepara nel periodo di Carnevale

Ingredienti

500g Farina

6 uova

500g di miele

1 lt olio di semi per friggere

100g codette (corallini colorati)

1 limone

Preparazione

 Impastare uova e farina, lavorare e formare dei cilindretti di 1 cm circa di diametro. Tagliare a pezzettini di 1 cm circa e friggere in abbondante olio di semi. 

Scaldare il miele in una pentola, versare i pezzettini fritti e amalgamare bene. 

Bagnare con il succo di limone il fondo di un piatto per non fare attaccare il prodotto e disporre a forma di ciambella. 

Guarnire con codette a piacere