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Dolcetti tipici del periodo di carnevale
Ingredienti per 4 persone
500 g farina
50 g zucchero
6 uova
buccia di limone, zucchero a velo, olio per friggere.
Preparazione
Impastare la farina mescolandola con le uova intere, lo zucchero e la buccia di limone precedentemente grattugiata. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Filare l'impasto fino ad ottenere dei bastoncini di 2 cm circa di diametro. Tagliare a pezzetti di circa 3 cm. Passarli su una forchetta per zigrinarli. Friggere in abbondante olio. Cospargere di zucchero a velo. Servire anche caldi.
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